Strogonoff com arroz de amêndoas

4 Pessoas

600 g de vitela às tiras finas
1 cebola
40 ml de azeite
200 ml de natas com cogumelos
sal e pimenta
salsa picada
arroz agulha
amêndoas laminadas

Tempere a vitela com sal e pimenta e reserve.
Pique a cebola e refogue com o azeite. Adicione a carne e salteie rapidamente em luime forte.
Junte as natas e envolva bem.
Rectifique o tempero.
Num tacho coloque as 4 colheres de sopa de azeite, o alho e as amendoas. Salteie rapidamente e adicione o arroz e de seguida a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
Polvilhe com salsa.