segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Bolachas de Gengibre

Stained glass window biscuits

100 g de manteiga
100 g de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de mel (golden syrup)
1 colher de cha de melaço
1 colher de sopa de gengibre
1 colher de sopa de Canela
Pitada cravinho em pó

Aquecer o forno a 180ºC.

Coloque tudo numa panela em lume brando. Mexer ate dissolver. 3\4 min.
Tirar do fogão e misturar meia colher de cha de bicarbonato de sódio e
250 gr de farinha.
Misturar até obter uma massa suave mas consistente.
Deixar a massa repousar 5 min.
Estender a massa. N muito fina.

Usar rebuçados esmagados no almofariz no centro.

Deixar no forno 10/12 min ou até ficarem tostados.

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