Croissants com espinafres e queijo by Carol

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Croissants de espinafres e queijo
(rende 12 croissants)

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• espinafres congelados
• queijo parmesão
• dente de alho
• 1 c. sopa de azeite

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente aqueça o azeite e aloure o dente de alho bem picado. Junte os espinafres e deixe descongelar, mexendo frequentemente até estarem cozinhados.  Retire da frigideira e pique os espinafres. Rale o queijo para uma taça e junte os espinafres, envolvendo bem.

Estenda a base de massa folhada e, com um cortador de pizza, corte em 12 triângulos. Coloque uma pequena colher de espinafres na base mais larga do triângulo, e enrole no sentido do vértice, aperte os lados e enrole ligeiramente em direcção ao centro. Pincele com a gema de ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até estarem dourados.