Colocar no dia anterior o frango temperado com sal, alho e pimenta no frigorífico.
Estrugido com azeite, cebola, alho, tomate, chouriça e salsa
Colocar o frango e baixar o lume
Deixar estufar durante 4 horas
Juntar vinho do porto. deixar estufar mais um bocadinho.
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