Porções 4 a 6
750g gambas
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho esmagados
2 malaguetas vermelas sem sementes e picadas
1 colher de chá de açafrão
8 folhas de caril
500 ml de leite de coco
1/2 colher de chá de sal
Aquecer o óleo e juntar a cebola. Junte o alho, a malagueta, o açafrão e as folhas de caril, mexendo em lume médio durante 1 minuto.
Adicione o leite de coco e o sal. Cozinhar destapado em lume brando durante 10 minutos.
Juntar as gambas, mexer ligeiramente e cozinhar durante 12 minutos.
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