Rabanadas Rui

-Cacete duro
-Ovo
-Leite Gordo
-Limão
-Pau canela
-Açúcar
-Canela em pó

Ferver o leite com uma casca de limão e 2 paus de canela.
Dispor as fatias de pão de 1,5 dedos num tabuleiro fundo.
Regar as fatias com o leite e deixar até o pão ficar mole. Espremer o pão.
Passar por ovo batido e fritar em óleo quente até ficarem douradas. Tirar a gordura em excesso.
Passar por açucar e canela (3:1)